Chapitre 1 : Le rôle de la catalyse enzymatique dans l'apport du glucose sanguin


Les glucides à grosses molécules des aliments sont transformés en glucose grâce à l'action d'enzymes digestives. Les enzymes sont des protéines qui catalysent des transformations chimiques spécifiques (ici celles de la digestion). 

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Cours - Terminale S spécialité - Thème 3 chapitre 1
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Diaporama du cours - Terminale S spécialité - Thème 3 chapitre 1
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